▪ 蒸気
「冷凍野菜を蒸すのは体にいいの？」と疑問に思ったことはありませんか？答えはイエスです。野菜の栄養を保ちながら、シャキシャキとした食感と鮮やかな色を保つ、最も効果的な方法の一つです。冷凍野菜を竹製の蒸し器かステンレス製の蒸し器に入れましょう。
▪ ロースト
冷凍野菜をローストできますか？もちろんです。冷凍野菜を天板でローストすれば、新鮮な野菜と同じようにキャラメルのように焼き上がると気づいたら、あなたの人生は永遠に変わります。冷凍野菜をオーブンで調理する方法を知りたいですか？野菜をオリーブオイル（減量が目的なら油は最小限に、とヘバー氏はアドバイスしています）と塩コショウで和え、冷凍野菜をオーブンに入れます。冷凍野菜は新鮮な野菜よりも少し長めにローストする必要がある可能性が高いので、オーブンから目を離さないでください。賢明なアドバイス：冷凍野菜は天板に均等に広げてください。野菜を詰め込みすぎると、水っぽくなってしなびてしまいます。
▪ ソテー
冷凍野菜を水っぽくせずに調理する方法をお探しなら、ソテーがおすすめです。しかし、コンロで冷凍野菜を調理する方法を理解するのは難しいかもしれません。この方法では、冷凍野菜を熱したフライパンに入れ、好みの硬さになるまで炒めます。
▪ エアフライ
一番よく知られた秘密？それは、冷凍野菜をエアフライヤーで調理すること。手早く、簡単、そして美味しい！エアフライヤーで冷凍野菜を調理する方法は、お好みの野菜をオリーブオイルと調味料で和え、フライヤーに入れるだけです。あっという間にカリカリに仕上がります。しかも、揚げ野菜よりも断然ヘルシーです。
プロのヒント：キャセロール、スープ、シチュー、チリなど、様々なレシピで、新鮮な野菜の代わりに冷凍野菜を使うことをおすすめします、とヘバー氏は言います。こうすることで調理時間が短縮され、多くの栄養素も摂取できます。
冷凍野菜をローストしたりソテーしたりする場合でも、そのまま食べる必要はありません。スパイスを工夫して、以下のような料理にアレンジしてみましょう。
· レモンペッパー
・ ニンニク
· クミン
· パプリカ
· ハリッサ（辛い唐辛子ペースト）
· ホットソース、
· 赤唐辛子フレーク、
· ウコン、
調味料を混ぜ合わせることで、野菜をまったく違うものに変えることもできます。
投稿日時: 2023年1月18日