冷凍野菜業界で約30年の経験を持つ大手サプライヤーであるKDヘルシーフーズは、今年のブロッコリーの収穫見通しに関する重要な最新情報を発表します。自社農場および提携栽培拠点における現地調査と、より広範な地域観測に基づき、今シーズンのブロッコリーの生産量が大幅に減少すると予想しています。その結果、今後数ヶ月でブロッコリーの価格が上昇する可能性があります。
不安定な天候により、今年のブロッコリーの収穫量は減少した
今シーズン、複数の主要栽培地域のブロッコリー畑は、次のような悪条件に直面しています。
1. 長時間にわたる大雨と浸水
生育初期から中期にかけての継続的な降雨は、土壌の飽和、根系の弱化、そして植物の生育遅延を引き起こしました。水浸しの土壌は、以下の点に重大な影響を与えました。
根の酸素レベル
栄養吸収
植物全体の活力
これらの条件により、穂先が小さくなり、均一性が低下し、収穫可能な量も減少しました。
2. 頭部形成中の温度変動
ブロッコリーは穂出し期の温度に非常に敏感です。今シーズンは気温が急激に低下した後、急激に温暖化したため、次のような問題が発生しました。
頭部の発達障害
中空茎の問題
畑ごとの成熟度のばらつきが増加
これらの要因により、処理中の選別損失が増加し、IQF 生産に使用できる原材料のトン数が減少する原因となりました。
3. 加工歩留まりに影響を与える品質上の課題
収穫可能な畑でも、軟穂、不揃いな花蕾、変色、葉の混入といった品質欠陥が例年よりも顕著でした。これにより、収穫された生重量と最終的なIQF出荷量との差が拡大し、輸出可能な総供給量が減少しました。
ブロッコリーの価格が上昇する見込み
KDヘルシーフーズは、原材料の急激な減少と世界的な需要の堅調さを背景に、今シーズンのブロッコリー価格は上昇すると予想しています。市場はすでに需給逼迫の兆候を見せています。
加工業者全体の在庫レベルの低下
良質な原材料をめぐる競争の激化
新規契約のリードタイムの延長
現場レベルでの調達コストの上昇
過去数年間、天候に関連した同様の値下げは、顕著な価格上昇圧力を引き起こしてきました。今シーズンも同様の傾向を示しているようです。
春と来シーズンの準備進行中
将来の供給を安定させるため、KDヘルシーフーズは来シーズンの植え付けの調整をすでに開始している。
畑の排水の改善
調整された移植スケジュール
より回復力のある品種の選択
適地における耕作面積の拡大
これらの措置は、今シーズンの直接的な影響を相殺することはできませんが、今後のサイクルの容量回復には役立ちます。
KDヘルシーフーズは顧客に最新情報を提供します
ブロッコリーは、多くのパートナー企業の小売、産業、そして食品サービス向け製品ラインの主要原料であることを理解しています。自社農場と長年にわたる市場管理の経験を持つサプライヤーとして、私たちは透明性を重視しています。
KD Healthy Foods は今後も市場の状況を注意深く監視し、すべての顧客に以下の情報をお知らせします。
価格変動
原材料の入手可能性
梱包能力と積載スケジュール
今後のシーズンの予測
当社は、お客様が生産と調達を効果的に計画できるよう、タイムリーなコミュニケーションに努めています。
早期の議論を奨励
予想される価格上昇と供給の逼迫を考慮して、お客様には早めにご連絡いただき、以下の点についてご相談されることをお勧めします。
予測需要
包装形式（小売、食品サービス、バルクトート）
配送スケジュール
春の予約
ぜひご覧くださいwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
投稿日時: 2025年11月20日