ニンニクには、時代を超えて愛される素晴らしい魅力があります。現代のキッチンやグローバルな食品サプライチェーンが登場するずっと以前から、人々はニンニクを風味だけでなく、料理に個性を与えるものとして頼りにしてきました。今日でも、たった一片のニンニクが、シンプルな料理を温かく香り高く、生命力あふれる料理に変えてくれます。KDヘルシーフーズでは、世界中の食品生産者にとって、より使いやすく、よりクリーンで、より安定したニンニクを提供することで、この食材を大切にしています。その想いが、丁寧に作り上げたIQFニンニクです。今や、当社の冷凍野菜シリーズの中で最も信頼できる商品の一つとなっています。
一貫したフレーバー、簡素化されたワークフロー
ニンニクは数え切れないほどのレシピに欠かせない食材ですが、大量に用意するのは大変です。皮むき、刻み、潰し、盛り付けなど、どれも時間がかかり、仕上がりにムラが出てしまう可能性があります。当社のIQFニンニクは、これらの課題を解決します。ニンニクは一つ一つが急速冷凍されているため、みじん切り、角切り、スライス、皮をむいたホールなど、どんな形状でも、袋から出してすぐに使えるほどサラサラとした食感です。
食品メーカー、ケータリング業者、そして加工業者にとって、これは2つの大きなメリットをもたらします。それは、均一な風味分布と正確な計量です。IQFガーリックはすべてのバッチが厳格なサイズ規格に準拠しているため、ソース、マリネ、餃子の具、スープ、焼き菓子、調理済み食品など、どのような食品を製造する場合でも、安定した結果を保証します。バッチ間のばらつきや、手間のかかる処理工程は不要になります。
私たちの農場からあなたの生産ラインへ
KDヘルシーフーズは自社農場を運営しているため、IQF業界において独自の強みを持っています。お客様のご要望に合わせて栽培できるのです。植え付けスケジュール、原料の量、季節ごとの計画はすべて、長期的な協力関係を念頭に置いて管理されています。そのため、当社のニンニク供給は安定的かつ拡張可能であり、予測可能な生産量と長期契約を必要とするパートナーのニーズにも応えることができます。
あらゆるアプリケーションに対応するフォーマット
当社のIQFガーリックシリーズの強みの一つは、その柔軟性です。食品の種類によって必要なカットが異なるため、幅広い選択肢をご用意しています。
IQFみじん切りニンニク – ソース、ドレッシング、マリネ、調味料、ディップに最適
IQFダイスカットガーリック - 炒め物、シチュー、風味豊かな詰め物、冷凍食品に最適
IQFスライスニンニク - 麺類、冷凍ミールキット、炒め物ミックス、オイル漬けなどによく使われます
IQFホール皮むきクローブ - ロースト、ピクルス、シチュー、高級調理済み食品に適しています
各フォーマットは、粒子のサイズ、調理中の水分バランス、さらには外観にまで注意を払って処理されるため、メーカーはバッチごとに一貫したパフォーマンスを発揮する安定した製品を信頼できます。
あらゆる段階での品質保証
食品安全は当社の生産プロセス全体の中心です。IQFニンニクは、包装前に洗浄、選別、カット（必要に応じて）、個別急速冷凍、金属検出、品質検査という複数の工程を経て出荷されます。
私たちは、農場での種子処理から最終包装製品に至るまで、厳格なトレーサビリティを維持しています。このトレーサビリティは、原産地、コンプライアンス、加工基準の確認が必要なお客様にとって特に重要です。社内監視システムと定期的な分析検査により、すべてのご注文が国際基準とお客様固有の仕様を満たしていることを保証しています。
現代の食品生産向けに設計
今日、世界の食品業界はかつてないほどのスピードで動いています。生産スケジュールはタイトで、原材料の品質は一定でなければならず、供給の安定性は不可欠です。IQFガーリックはこれらのニーズに完璧に対応します。不均一なカットサイズ、皮むき後の使用可能期間の短さ、原材料の品質の変動といったよくある問題を解消します。自動化または半自動化された食品生産ラインにシームレスに統合できる、管理されたクリーンですぐに使えるソリューションを提供します。
そのため、IQF ニンニクは次のようなものを生産する企業にとって最適な選択肢となります。
冷凍調理済み食品
ソースとペースト
植物由来製品
餃子、パン、そしておいしいスナック
スープとブイヨン濃縮物
スパイスと調味料ミックス
ケータリングまたは業務用食品
このように幅広い食品カテゴリーに適応できることが、IQF ニンニクの需要が世界中で増加し続けている理由の 1 つです。
楽しみにしている
IQFガーリックは、KDヘルシーフーズのコミットメントを体現しています。それは、信頼性の高い、丁寧に調理された原料を提供することで、生産をよりスムーズかつ予測可能なものにし、パートナーの皆様をサポートすることです。養殖能力と冷凍製品ラインを拡大していく中で、ニンニクは料理への強いインパクトと普遍的な魅力から、今後も重要な原料であり続けます。
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
当社は、お客様のビジネスに安定した信頼性の高いニンニクソリューションを提供できることを楽しみにしています。
投稿日時: 2025年11月26日