IQFシイタケ
| 説明 | IQFシイタケ 冷凍椎茸 |
| 形 | 全体 |
| サイズ | 直径2～4cm、5～7cm |
| 品質 | 農薬残留量が少なく、虫もいません。 |
| パッキング | - バルクパック：20ポンド、40ポンド、10kg、20kg/カートン 小売用パッケージ：1ポンド、8オンス、16オンス、500g、1kg/袋 または、お客様のご要望に応じて梱包いたします。 |
| 自己生活 | -18℃以下の環境で24ヶ月間 |
| 証明書 | HACCP/ISO/FDA/BRCなど |
KD Healthy Foodの冷凍ヒラタケは、自社農場または提携農場で収穫された新鮮で健康的かつ安全なキノコを冷凍したものです。添加物は一切使用せず、新鮮なキノコの風味と栄養を保っています。冷凍しいたけ製品には、IQF冷凍しいたけホール、IQF冷凍しいたけクォーター、IQF冷凍しいたけスライスがあります。パッケージは、用途に応じて小売用と業務用があります。当社の工場はHACCP/ISO/BRC/FDAの認証を取得しており、HACCPの食品システムに厳密に従って操業しています。すべての製品は、原材料から完成品、出荷まで記録され、追跡可能です。
シイタケは東アジア原産の食用キノコで、現在では世界中で最も人気のあるキノコの一つです。低カロリーで、ビタミン、ミネラル、エリタデニン、ステロール、ベータグルカンなどの健康増進成分を豊富に含んでいます。これらの成分はコレステロール値を下げ、心臓病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。また、免疫力を高めるのに役立つ可能性のある多糖類も含まれています。さらに、冷凍シイタケには、キノコ酸の分解によって生成される香味成分が含まれています。シイタケのうま味成分は水溶性物質の一種で、その主成分は5'-グアニル酸、5'-AMP、5'-UMPなどの核酸成分であり、いずれも約0.1%含まれています。そのため、シイタケは重要な食品、薬用菌、調味料となっています。
