IQFカットセロリ

1. セロリは重要な抗酸化物質の優れた供給源です。
セロリにはビタミンC、ベータカロテン、フラボノイドが含まれていますが、1本の茎には少なくとも12種類もの抗酸化栄養素が含まれています。また、消化管、細胞、血管、臓器の炎症を軽減することが示されている植物栄養素の優れた供給源でもあります。
2. セロリは炎症を抑える。
セロリとその種子には、体内の炎症を防ぐ効果のある抗炎症化合物が約25種類含まれています。
3. セロリは消化を助ける。
セロリに含まれる抗酸化物質や抗炎症物質は消化管全体を保護する働きがありますが、特に胃に良い効果をもたらす可能性があります。
さらに、セロリは水分含有量が非常に高く（約95％）、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維も豊富に含まれています。これらはすべて、健康な消化器系をサポートし、便通を整えるのに役立ちます。セロリ1カップには5グラムの食物繊維が含まれています。
4. セロリはビタミンやミネラルが豊富で、血糖指数が低い。
セロリを食べると、ビタミンA、K、Cに加え、カリウムや葉酸などのミネラルも摂取できます。ナトリウム含有量も少なく、さらに血糖値の上昇が緩やかで安定しているのも特徴です。
5. セロリにはアルカリ化作用がある。
セロリにはマグネシウム、鉄、ナトリウムなどのミネラルが含まれており、酸性の食品を中和する効果がある。さらに、これらのミネラルは体の基本的な機能に不可欠である。