IQFカリフラワー

栄養に関して言えば、カリフラワーにはビタミンCが豊富で、葉酸の優れた供給源です。無脂肪、無コレステロールで、ナトリウム含有量も低いです。カリフラワーに含まれるビタミンCの豊富さは、人間の成長と発達に有益であるだけでなく、人間の免疫機能を改善し、肝臓の解毒を促進し、人間の体格を強化し、病気に対する抵抗力を高め、人体の免疫機能を向上させるのにも重要です。特に胃がんの予防と治療には乳がんが効果的で、胃がん患者の血清セレン濃度は著しく低下し、胃液中のビタミンC濃度も正常な人に比べて著しく低いことが研究でわかっています。カリフラワーは、一定量のセレンとビタミンCを供給できるだけでなく、前がん細胞の形成を防ぎ、がんの増殖を抑制する豊富なカロテンも供給します。
カリフラワーには人間の健康に多くの利点があることが証明されています。どちらも抗酸化物質が豊富で、細胞の損傷を軽減し、炎症を軽減し、慢性疾患から保護する有益な化合物です。また、それぞれに抗酸化物質が豊富に含まれており、胃がん、乳がん、結腸直腸がん、肺がん、前立腺がんなどの特定の種類のがんの予防に役立つ可能性があります。