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新鮮な野菜は常に冷凍よりも健康的ですか？
栄養が決定要因であるとき、あなたの栄養価の最大の強打を得るための最良の方法は何ですか？
冷凍野菜対新鮮：どちらがもっと栄養価がありますか？
一般的な信念は、未調理の、新鮮な農産物は冷凍よりも栄養価が高いということですが、それは必ずしも真実ではありません。
最近の研究では、新鮮な農産物と冷凍農産物を比較し、専門家は栄養素の含有量に本当の違いは見つかりませんでした。信頼できる情報源実際、この研究では、新鮮な農産物が冷蔵庫で5日後に凍結するよりも凍ったスコアを獲得したことが示されました。
冷蔵しすぎると、新鮮な栄養素が生成されることがわかります。したがって、冷凍野菜は、長距離にわたって出荷された新鮮な野菜よりも栄養価が高いかもしれません。