IQF枝豆（さや付き）
| 説明 | IQF枝豆（さや付き） 冷凍枝豆（さや付き） |
| タイプ | 冷凍、IQF |
| サイズ | 全体 |
| 作物の収穫期 | 6月～8月 |
| 標準 | グレードA |
| 自己生活 | -18℃以下の環境で24ヶ月間 |
| パッキング | - バルクパック：20ポンド、40ポンド、10kg、20kg/カートン 小売用パッケージ：1ポンド、8オンス、16オンス、500g、1kg/袋 またはクライアントの要望に応じて |
| 証明書 | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRCなど |
健康上の利点
枝豆が近年人気のスナックになった理由の一つは、その美味しさに加えて、数々の健康効果が期待できるからです。血糖値の上昇を抑える低GI食品であるため、2型糖尿病の方にも適したスナックであり、さらに以下のような主な健康効果も期待できます。
乳がんのリスクを軽減する：研究によると、大豆を豊富に含む食事を摂ることで乳がんのリスクが低下することが示されている。
悪玉コレステロールを減らす：枝豆はLDLコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。枝豆は良質な大豆タンパク質の供給源です。
更年期症状を軽減する：枝豆に含まれるイソフラボンは、体内でエストロゲンと同様の効果を発揮する。
栄養
枝豆は植物性タンパク質の優れた供給源です。また、以下の栄養素も豊富に含んでいます。
・ビタミンC
・カルシウム
・ 鉄
・葉酸
新鮮な野菜は冷凍野菜よりも常に健康的ですか？
栄養が決定的な要素となる場合、限られた栄養摂取量を最大限に活用するにはどうすれば良いでしょうか？
冷凍野菜と生野菜：どちらが栄養価が高いのか？
一般的には、生の新鮮な農産物は冷凍のものよりも栄養価が高いと考えられているが、それは必ずしも真実ではない。
最近のある研究では、生鮮食品と冷凍食品を比較したところ、専門家は栄養成分に実質的な違いは見られないことを発見しました。信頼できる情報源によると、この研究では、冷蔵庫で5日間保存した後の生鮮食品は冷凍食品よりも栄養価が低いことが示されました。
生鮮食品は冷蔵保存期間が長すぎると栄養素が失われることが分かっている。そのため、冷凍野菜は長距離輸送された生鮮野菜よりも栄養価が高い可能性がある。
