BQF 刻んだほうれん草

BQFほうれん草は「ブランチド・クイック・フローズン」ほうれん草の略で、短時間のブランチング処理を経て急速冷凍されたほうれん草です。この処理により、ほうれん草の食感、風味、栄養価が損なわれず、様々な料理に幅広く利用されています。

ブランチングとは、ほうれん草を沸騰したお湯に短時間（通常30秒から1分）浸し、その後すぐに氷水に浸して加熱を止めるという方法です。このブランチング方法は、ほうれん草の緑色、食感、そして栄養素を保つのに役立ちます。

ほうれん草は湯通し後、急速冷凍法を用いて急速冷凍され、鮮度と風味を閉じ込めます。BQFほうれん草は通常、食品メーカーにバルクで販売され、冷凍食品、スープ、ソースなど、様々な食品の原料として使用されます。

BQFほうれん草の主な利点の一つは、その汎用性です。パスタ、サラダ、スープなど、幅広い料理に使用できます。さらに、新鮮なほうれん草を洗ったり刻んだりする手間をかけずに、食事にほうれん草を加えたい消費者にとって便利な選択肢となります。

BQFほうれん草も栄養価の高い選択肢です。ほうれん草はビタミンA、C、Kに加え、鉄分、カルシウムなどの必須栄養素が豊富に含まれています。BQFほうれん草はブランチング処理によって栄養価が損なわれないため、食事にヘルシーな一品として加えることができます。

結論として、BQFほうれん草は、食品メーカーと消費者の双方にとって、便利で用途が広く、栄養価の高い選択肢となります。ブランチングと急速冷凍のプロセスにより、食感、風味、栄養価が保たれ、様々な食品に理想的な原料となっています。