BQFガーリックピューレ
| 説明 | BQFガーリックピューレ 冷凍ガーリックピューレキューブ |
| 標準 | 甲種 |
| サイズ | 20g/個 |
| パッキング | - バルクパック: 20ポンド、40ポンド、10kg、20kg/カートン - 小売パック: 1ポンド、8オンス、16オンス、500g、1kg/袋 または顧客の要求に従って梱包されます |
| 自分の人生 | -18℃以下で24ヶ月 |
| 証明書 | HACCP/ISO/FDA/BRCなど |
KDヘルシーフードの冷凍にんにくは、自社農場または委託農場から収穫後すぐに冷凍されており、農薬は十分に管理されています。冷凍工程においても、工場ではHACCPの食品システムに基づいて厳密に作業が行われています。プロセス全体が記録され、冷凍ニンニクのすべてのバッチが追跡可能です。新鮮な風味と栄養をそのままに、無添加で完成しました。当社の冷凍ニンニクには、IQF 冷凍ニンニクのクローブ、IQF 冷凍ニンニクの角切り、IQF 冷凍ニンニクのピューレ キューブが含まれます。お客様は、さまざまな用途に応じて好みのものを選択できます。
現在、ニンニク製品やニンニクが人々の日常生活にますます浸透しています。なぜなら、ニンニクにはアリインとニンニク酵素という2つの有効成分が含まれているからです。アリインとニンニク酵素は、新鮮なニンニクの細胞内に別々に存在します。ニンニクが粉砕されると、それらは互いに混合され、無色の油状の液体、ガーリンが形成されます。アリシンには強い殺菌作用があります。人体に入ると細菌のシスチンと反応して結晶沈殿を形成し、細菌に必要な硫黄アミノ生物のSH基を破壊し、細菌の代謝障害を引き起こし、繁殖・増殖できなくなります。
ただし、アリシンは高温になると効果が弱まってしまうため、にんにくは生食に適しています。ニンニクは熱だけでなく塩分も嫌います。また、塩辛いと効果が失われてしまいます。したがって、最高の健康効果を得たい場合は、ナイフを使ってニンニクをみじん切りにするのではなく、ニンニクをすりつぶしてピューレにするのが最善です。そして、10〜15分間置き、アリインとニンニク酵素が空気中で結合してアリシンを生成してから食べる必要があります。
