IQF刻んだほうれん草

多くの人々は、冷凍ほうれん草が不健康であると考えているため、冷凍ほうれん草は平均的な生のほうれん草ほど新鮮で栄養価がないと考えていますが、新しい研究では、冷凍ほうれん草の栄養価が実際には平均生のほうれん草よりも高いことが示されています。果物や野菜が収穫されるとすぐに、栄養素はゆっくりと壊れ、ほとんどの農産物が市場に到達するまでに、最初に選ばれたときほど新鮮ではありません。

英国のマンチェスター大学による研究により、ほうれん草はルテインの最高の源の1つであることが確認されました。これは、眼の老化によって引き起こされる「黄斑変性」を防ぐのに非常に効果的です。

ほうれん草は柔らかく、料理後に消化しやすく、特に高齢者、若い、病気、弱い人に適しています。コンピューター労働者と美しさを愛する人もほうれん草を食べるべきです。糖尿病の人（特に2型糖尿病の人）は、しばしばほうれん草を食べて血糖を安定させるのに役立ちます。同時に、ほうれん草は、高血圧、便秘、貧血、壊血病、粗い皮膚、アレルギーのある患者にも適しています。腎炎や腎臓結石の患者には適していません。ほうれん草はシュウ酸含有量が高いため、一度には消費しすぎないでください。さらに、脾臓の不足とゆるい便を持つ人々はこれ以上食べてはいけません。
同時に、緑の葉野菜は、ビタミンB2とβ-カロチンの優れた供給源でもあります。ビタミンB2で十分な場合、目は血まみれの目で簡単に覆われていません。一方、β-カロチンは体内のビタミンAに変換して、「ドライアイ疾患」や他の疾患を防ぐことができます。
一言で言えば、冷凍野菜は、長距離にわたって出荷された新鮮な野菜よりも栄養価が高いかもしれません。