IQFスナップエンドウ
| 説明 | IQFスナップエンドウ |
| タイプ | 冷凍、IQF |
| サイズ | 全体 |
| 作物の季節 | 4月～5月 |
| 標準 | グレードA |
| 自己の人生 | -18℃以下で24ヶ月 |
| パッキング | - バルクパック: 20ポンド、40ポンド、10kg、20kg/カートン - 小売パック: 1ポンド、8オンス、16オンス、500g、1kg/袋 または顧客の要件に応じて |
| 証明書 | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRCなど。 |
スナップエンドウは、涼しい時期に実る平たいエンドウ豆です。シャキシャキとした食感と甘みがあり、蒸したり炒め物にしたりして食べられます。スナップエンドウは、その食感と風味に加え、心臓と骨の健康増進に役立つ様々なビタミンやミネラルも豊富に含んでいます。冷凍スナップエンドウは栽培と保存も簡単なので、コストパフォーマンスに優れ、栄養価の高い野菜代替品として最適です。
生のスナップエンドウ1カップ（63g）には、27カロリー、約2gのタンパク質、4.8gの炭水化物、0.1gの脂質が含まれています。スナップエンドウはビタミンC、鉄分、カリウムの優れた供給源です。以下の栄養情報はUSDA（米国農務省）によるものです。
•カロリー: 27
•脂質: 0.1g
•ナトリウム：2.5mg
•炭水化物: 4.8g
•食物繊維：1.6g
•糖類：2.5g
•タンパク質: 1.8g
•ビタミンC：37.8mg
•鉄：1.3mg
•カリウム：126mg
•葉酸：42mcg
•ビタミンA：54mcg
•ビタミンK：25mcg
スナップエンドウは、でんぷん質が少ない野菜ですが、多くの栄養素を含んでいます。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維が、体の様々な機能をサポートします。
はい、正しく調理すればスナップエンドウは冷凍保存に非常に適しており、長期間保存できます。
ほとんどの果物や野菜は冷凍保存できますが、特に新鮮な状態から冷凍すると冷凍保存がしやすく、調理時に冷凍したエンドウ豆をそのまま料理に加えるのも非常に簡単です。
冷凍スナップエンドウは、生のスナップエンドウと栄養価は同じです。収穫後数時間以内に加工されるため、糖がデンプンに変化することが抑えられます。そのため、IQF冷凍スナップエンドウ特有の甘い風味が保たれています。
