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今日のペースの速い厨房では、レストラン、ケータリングサービス、食品加工施設など、効率性、一貫性、そして風味がこれまで以上に重要になっています。そこで、KD Healthy FoodsのIQFオニオンが真のゲームチェンジャーとして登場します。IQFオニオンは、利便性と…続きを読む»
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▪ 蒸す 「冷凍野菜を蒸すのは健康的？」と自問したことはありますか？答えはイエスです。蒸すことは、野菜の栄養素を維持しながら、シャキシャキとした食感と風味を与える最も効果的な方法の1つです。続きを読む»
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冷凍野菜の便利さをたまにはありがたいと思わない人はいないでしょう。調理済みで、下準備は一切不要、しかも切るときに指を怪我する心配もありません。しかし、スーパーの通路にはたくさんの選択肢が並んでいるので、野菜の買い方（そして…）を選ぶのは大変です。続きを読む»
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理想的には、栄養価が最も高い完熟期の有機栽培の新鮮な野菜を常に食べることができれば、私たち全員にとってより良いでしょう。自分で野菜を栽培したり、新鮮な旬の野菜を販売する農産物直売所の近くに住んでいたりすれば、収穫期にはそれが可能かもしれません。続きを読む»